啥子是不銹鋼，不銹鋼（Stainless Steel）指耐環境、水汽、水等弱被硫化材質和酸、堿、鹽等無機化學浸蝕性材質被硫化的鋼，又稱作不銹耐腐鋼。鉻是使不銹鋼擁有耐蝕性的主要重化學元素，當鋼中含鉻量提升12％之間時，鉻與被硫化材質中的氧用處，在鋼漆層構成四層很脆的硫化膜（自鈍化膜），可阻擋鋼的基體進三步被硫化。除鉻外，使用的合金材料重化學元素更有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以能夠滿足各樣主要用途對不銹鋼集體和性的需求。
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